ジビエ 岐阜

岐阜でジビエを楽しむ完全ガイド。全国平均の66%に対し岐阜はシカが87%と突出。外食産業への流通率38%も全国トップ水準。飛騨狩人工房・うり坊屋・柳家など名店も解説。